情人節(jié)玫瑰花價格貴到“離譜”？看生鮮電商如何把價格“打”下來

情人節(jié)、元宵節(jié)接踵而至，鮮花和湯圓一起成了近期各大商超和電商平臺的熱銷CP。作為情人節(jié)的主力品種，近日來玫瑰花供應(yīng)量變大，價格更是創(chuàng)下20年來新高。以上海南京西路附近的一家花店為例，11支紅花玫瑰花束價格為258元，平均一支高達23元。

情人節(jié)當天，上海花店的玫瑰價格

不過，平價鮮花也有處可循。在生鮮電商平臺叮咚買菜，今年情人節(jié)主打的11朵紅玫瑰花束預(yù)售價僅為108元；盒馬99支紅玫瑰預(yù)售花束，售價999元，價格較實體花店幾乎已是“腰斬”。生鮮電商是如何把把鮮花價格“打”下來的？

賣花成“賭”花？

今年，許多花店老板都在猶豫要不要多進點玫瑰。由于疫情和惡劣天氣的關(guān)系，國外鮮花進口，以及鮮花生產(chǎn)大省云南的鮮花產(chǎn)量都受到影響。

我國玫瑰主產(chǎn)地昆明遭遇冷冬，去年秋冬季陰雨連綿，對鮮花的生長造成一定的影響，導(dǎo)致玫瑰的產(chǎn)量和品質(zhì)都不如往年?！案咂焚|(zhì)的玫瑰價高且一花難求，C級的玫瑰目前進價都在10元/枝以上，20多年來沒有過的高價?！币晃辉诶ッ鲝氖迈r花生意數(shù)十年的老板表示，大多數(shù)花店老板都不敢貿(mào)然“下賭”玫瑰花。

花價水漲船高，但并未降低用戶節(jié)日購花的熱情。由于鮮花有易損、時效要求高等特點，航空運輸成為季節(jié)性鮮花運輸高峰的首選。在上海，來自東航物流的數(shù)據(jù)顯示，今年2月7日至13日，公司共空運了1518.9噸云南鮮花到上海，運量同比增長112%。

叮咚買菜鮮花項目負責(zé)人俞水介紹，根據(jù)目前的預(yù)訂情況，今年叮咚買菜情人節(jié)的鮮花銷售預(yù)計將達去年的10倍以上；餓了么鮮花行業(yè)負責(zé)人王倩介紹，情人節(jié)期間，餓了么整體訂單同比去年增長將超過300%。除玫瑰外，康乃馨、郁金香等鮮花的訂單也明顯提升；盒馬今年也推出了預(yù)售花束，線上預(yù)售比去年同期已經(jīng)增長了459%，從預(yù)售情況來看，200元以內(nèi)的花束銷售最為火爆，999元/束的99支紅玫瑰在上海、杭州預(yù)定量最多；拼多多數(shù)據(jù)顯示，近一周來，平臺鮮切花訂單量顯著增長，環(huán)比增長369%，其中玫瑰占訂單總數(shù)的85%以上。

一方面是鮮花價格暴漲，一方面是買花需求的暴增。這背后，是近年來生鮮電商入局鮮花賽道后，對消費的牽引和帶動。

買菜帶束花

2003年至2013年，被稱為中國鮮花高速增長的黃金期，年銷售量從70億枝上升至超過200億枝。

從2013年開始，鮮花電商領(lǐng)域融資超過50筆，2015年達到高峰，當年有22起融資。賽道內(nèi)的玩家主要是垂直類鮮花電商，如花點時間、野獸派、Roseonly等。

不過，彼時的鮮花賽道，前景尚不明朗。2019年，鮮花電商全年僅融資兩起，“鮮花第一股”愛尚鮮花以及花集網(wǎng)在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)終止掛牌，鮮花電商領(lǐng)域融資陷入沉寂。

轉(zhuǎn)機的到來，正是生鮮電商們的入局。

2019年7月上線的“白菜花坊”，是盒馬做鮮花的起點，2021年5月，上述品牌升級為“盒馬花園”；2020年，叮咚買菜也成為鮮花賽道的生鮮電商之一；目前，每日優(yōu)鮮也上線了鮮花配送業(yè)務(wù)，還有美團、餓了么等本地生活平臺、社區(qū)團購平臺，都可以買到鮮花……這條賽道，好不熱鬧。

根據(jù)叮咚買菜發(fā)布的《2021年度消費趨勢報告》顯示，2021年叮咚買菜共送出超過1.8億枝鮮花到500萬個家庭。此時其鮮花業(yè)務(wù)上線僅一年多。

生鮮電商平臺是如何能把價格“打”下來的？簡而言之，就是用賣菜的經(jīng)驗賣花。

以叮咚買菜為例，其供應(yīng)鏈優(yōu)勢可以很好地契合鮮花。叮咚買菜已與云南鮮花主產(chǎn)區(qū)的頭部基地進行了訂單合作，根據(jù)今年情人節(jié)的銷量預(yù)測，提前鎖定情人節(jié)期間500萬枝鮮花，定量定價，避免情人節(jié)鮮花缺貨及“天價”的問題。叮咚買菜今年情人節(jié)主打的11朵紅玫瑰花束預(yù)售價僅為108元，性價比非常高，也是目前銷售最火爆的一款花束。

“我們發(fā)現(xiàn)，除了特殊的節(jié)點會跟隨整個市場做大的銷售爆發(fā)，用戶在盒馬買花的消費習(xí)慣越來越趨于日?；?，像買菜一樣買花的習(xí)慣正在逐漸養(yǎng)成?！焙旭R花園采購負責(zé)人履言告訴記者，從2020年到2021年，盒馬的花束和鮮切花的銷售占比，從7:3變成了5:5。

在國人生活消費水平的提升和悅己消費的理念養(yǎng)成之下，鮮花消費正在進入“快車道”。在一線城市，普通用戶越來越喜歡隨時、隨手給自己買，既不需要“搭車”節(jié)日，也不愛繁復(fù)包裝，純粹用作提升居家、辦公場景的視覺和氛圍。而這，也跟發(fā)達國家對鮮花的消費理念更為接近。

（文章來源：上觀新聞）

標簽： 生鮮電商 接踵而至